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Gastronomia Vegetariana

40 horas
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Gastronomia Vegetariana

Aprofunde seus conhecimentos sobre os diferentes tipos de cozinhas vegetarianas e naturais, além de alimentos orgânicos.
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Desenvolvimento de Produtos com Ênfase em ...

40 horas
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Desenvolvimento de Produtos com Ênfase em Gastronomia Funcional

Desenvolva habilidades na criação de produtos com ênfase na gastronomia funcional.
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Elaboração de Cardápios Funcionais e ...

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Elaboração de Cardápios Funcionais e Gastronomia Fit

Aprenda a elaborar cardápios e sobre os fatores influenciadores e mercadológicos da gastronomia funcional, natural e saudável.
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Sustentabilidade na Gastronomia e ...

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Sustentabilidade na Gastronomia e Aproveitamento Integral de Alimentos

Aprenda como reduzir impactos ambientais na gastronomia com a busca por alimentos de produção local e aproveitamento de alimentos.
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Nutrição Básica

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Nutrição Básica

Capacite-se e complemente sua formação com a introdução ao estudo da nutrição básica.
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Análise Sensorial de Alimentos

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Análise Sensorial de Alimentos

Aprenda na prática sobre a análise sensorial de alimentos com o preparo e apresentação de testes sensoriais.
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Elaboração de Preparações para Dietas ...

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Elaboração de Preparações para Dietas com Restrição de Nutrientes

Aprenda sobre os conceitos e princípios para a elaboração de cardápios com dietas restritivas.
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Desenvolvimento de Projetos de Interiores

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Desenvolvimento de Projetos de Interiores

Aprofunde-se sobre os fundamentos e a aplicabilidade do processo de criação, através de elementos, conceitos e princípios do design.